对于美国阿拉斯加海产，您一定不会感到陌生。拥有34,000英里海岸线长的阿拉斯加是世界上最大、最富饶的商业鱼类基地。原始的自然繁殖环境，造就了阿拉斯加海产肉细、具韧性，并有着独特的风味。多年来美国阿拉斯加海产在国内赢得了良好的口碑。

　　但是，有些海产作为后起之秀，值得为您介绍一番。

　　美国阿拉斯加湾、白令海峡和阿拉斯加东南部拥有庞大的天然水资源，这些海水富含营养，加上充足的日照，形成了原始却纯净的生态环境，从而孕育出了37种不同类型的岩鱼物种。

　　岩鱼物种生活在美国阿拉斯加水域，但是其中3种岩鱼的产量占到整个岩鱼产量的百分之九十以上。美国阿拉斯加岩鱼生长缓慢，它们需要比其他鱼类花费更多的时间才能达到合适的生殖年龄和个头，因此岩鱼非常爱护后代，是很好的长辈。身为深海鱼类的一员，美国阿拉斯加岩鱼在营养方面有着得天独厚的优势，富含优质蛋白，易于人体吸收，能够补充日常所需；并含9种人体无法产生的氨基酸，更含有Omega 3、DHA、维他命D等多种营养元素。多加食用不会增加身体负担，反而能塑造轻盈体态，促进身体健康。

　　美国太平洋红鱼是其中非常受欢迎的品种。一是因为其适中的个头，二是因为其外观，尤其在家庭聚餐时，寓意红红火火。春节将至，走访亲友时，您可以将其作为新年礼物，共赏美味。

　　由于阿拉斯加海域的岩鱼种类繁多，阿拉斯加州和美国联邦机构合作根据岩鱼生活习性和分布区域进行管理分类。管理者为每个种类设定配额，分配给渔民。该配额是根据上一年的捕获数据和季节监控，通过保存记录、申报要求以及观察员检测来确定。有了这些详细的记录，阿拉斯加海产的可持续发展得以世代相承。

　　在口感上，这些新产品也毫不逊色，鱼肉如雪，紧实香醇，口味甜润，容易处理，用途广泛且便于烹饪。烹饪方式通常包括水煮、蒸煮、嫩煎等。即使是厨房小白，也可上手。

　　在年底各种节日来临之时，动手为家人烹饪美味的美国阿拉斯加海产吧。美食不可辜负，生活理应美好。