日前,某知名企业进军预制菜的消息,再次引发了关于预制菜透明化的热烈讨论。细看网友评论,许多消费者并不排斥预制菜,而是聚焦信息不透明的消费处境,表达“以为是现炒菜,实际是加热菜”这种预期与现实之间的落差,折射出消费者对知情权缺失的不满。 如今,一些大型连锁餐饮为了保证质量稳定、提高效率,会在中央...
近日,国务院食品安全委员会办公室联合国家卫生健康委、市场监管总局、商务部等多个部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案;同时,会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开征求意见。 作为现代快节奏生活下的产物,预制菜...
18日,记者从中国农业科学院获悉,该院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研究发现,植物多糖可以作为一种新的、更健康的肉类脂肪替代物,与肌原纤维蛋白相互作用。这为开发更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲水胶体》。 肉类食品是人体获取优质蛋白...
当人们谈论SOD(超氧化物歧化酶)时,“抗氧化”和“抗衰老”总是最先被提及的标签。这固然正确,但却远远不够全面。这种简化认知,如同只将瑞士军刀视为一把小刀,而忽略了其内含的螺丝刀、剪刀、镊子等多种工具的强大组合功能。实际上,SOD作为人体内源性防御系统的核心引擎,其生理作用是一个庞大而精密的网络...
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日前,某知名企业进军预制菜的消息,再次引发了关于预制菜透明化的热烈讨论。细看网友评论,许多消费者并不排斥预制菜,而是聚焦信息不透明的消费处境,表达“以为是现炒菜,实际是加热菜”这种预期与现实之间的落差,折射出消费者对知情权缺失的不满。 如今,一些大型连锁餐饮为了保证质量稳定、提高效率,会在中央...
在四川盆地西南边缘,峨眉山脉巍峨耸立。这里终年云雾缭绕,雨水丰沛,是中国最古老的产茶区之一,其茶史“发于汉晋,兴于隋唐,盛名两宋”。故此古往今来,对于爱茶之人而言,峨眉山的春天不仅是一个季节,更是一种味觉的期盼——延续至今,凝结为竹叶青高山绿茶所带来的那一口鲜爽回甘。 一片茶叶,从峨眉高山茶园...
“传统产业不要向下卷,要向上卷,要转型升级。”全国政协委员、新希望集团董事长刘永好就人工智能与工农生产结合、发展乡村振兴带头人群体、加强农业走出去、发展新质生产力等关注话题进行了分享。在谈及传统企业转型升级时,刘永好表示,焦虑、躺平都是往下卷,要提倡往上卷,卷科技、卷创新、卷学习、卷发展,积极拥...
刚刚落幕的2026马年春节消费季,正官庄以一份亮眼答卷印证了其在健康礼赠市场的领导地位。凭借精准的市场洞察与全渠道布局,品牌在激烈的节日消费竞争中脱颖而出——不仅实现了销售额的跨越式增长,更在各大核心渠道的关键榜单上占据第一。在欧睿国际“全球销售额第一人参品牌”认证的加持下,正官庄成功将红参产品...
有研报指出,刚刚过去的春节假期,白酒行业整体消费出现10%左右的收缩,不同价格带产品分化显著:高端白酒聚焦宴席消费、中低价产品霸占大众家庭消费,都取得不错的动销表现,处于中间带的次高端白酒则“腹背受敌”,以此为主要产品的酒企承压显著。 2月27日晚间,“港股白酒第一股”珍酒李渡(697...
在马年正月这个孕育希望的时节,中国农业版图迎来了一场来自农产品深加工领域的深刻变革。2月28日,山东鲁花控股集团总部群贤毕至,随着红绸缓缓揭开,凝聚着这家民族企业四十余年科研积淀的鲁花花生蛋白肽肥新产品正式亮相。这不仅仅是一场普通的新品发布会,而是同步启动了《花生肽肥料》团体标准立项及“百县...
2026年3月2日上午,由中国老年学学会科学养生委员会主办,北京昊天腾飞商贸有限公司、北京华脉佳腾商贸有限公司联合承办的“2026年度科学养生高质量发展高峰论坛”在北京隆重举行。论坛以“解码食药同源,智创健康未来”为主题,汇聚行业权威专家、企业领袖、媒体代表及200余位会员代表,共同探讨在人口老...