当重庆急救医疗中心的医生为肠道疾病患者开具含本土益生菌的辅助治疗方案，当重庆棒垒球运动员在训练间隙补充定制化益生菌制剂，当墨西哥尤卡坦中墨贸易商会将中国益生菌产品引入拉美市场，一套源自中国的精准功效益生菌技术体系正悄然改写全球行业格局。在丹麦科汉森、美国杜邦等国际巨头凭借数十年积累的专利菌种库垄...
日前，某知名企业进军预制菜的消息，再次引发了关于预制菜透明化的热烈讨论。细看网友评论，许多消费者并不排斥预制菜，而是聚焦信息不透明的消费处境，表达“以为是现炒菜，实际是加热菜”这种预期与现实之间的落差，折射出消费者对知情权缺失的不满。 如今，一些大型连锁餐饮为了保证质量稳定、提高效率，会在中央...
近日，国务院食品安全委员会办公室联合国家卫生健康委、市场监管总局、商务部等多个部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；同时，会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。 作为现代快节奏生活下的产物，预制菜...
18日，记者从中国农业科学院获悉，该院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研究发现，植物多糖可以作为一种新的、更健康的肉类脂肪替代物，与肌原纤维蛋白相互作用。这为开发更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲水胶体》。 肉类食品是人体获取优质蛋白...
当人们谈论SOD（超氧化物歧化酶）时，“抗氧化”和“抗衰老”总是最先被提及的标签。这固然正确，但却远远不够全面。这种简化认知，如同只将瑞士军刀视为一把小刀，而忽略了其内含的螺丝刀、剪刀、镊子等多种工具的强大组合功能。实际上，SOD作为人体内源性防御系统的核心引擎，其生理作用是一个庞大而精密的网络...
在第13届京宠展上，雀巢普瑞纳旗下旗舰品牌冠能重磅发布了免疫加护系列产品，推出5款主食猫罐头湿粮和2款犬猫干粮。此次免疫加护系列的湿粮与干粮产品同步亮相，全面赋能宠物主实现精细化喂养，为宠物健康保驾护航，成为本届展会的一大亮点。 冠能本次发布的该系列新品结合中国养宠环境特点，以“三重免疫保...
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春日的暖阳悄然洒落，唤醒沉睡的泥土与新芽，和风里已满是草木抽枝、百花蓄势的蓬勃讯息。在这生机盎然的季节，不妨为新一年的光阴注入一抹鲜活的色彩与滋味。3月18日到3月31日期间，位于北京BHG线下门店会推出美国新奇士脐橙促销活动，周末更有免费试吃，想来品尝多汁鲜橙的小伙伴，一定不要错过这次机会！ ...
“十五五”开局之年，中国经济起步态势备受关注。 前2个月，全国规模以上工业增加值同比增长6.3%；货物进出口总额同比增长18.3%，重回两位数增长；固定资产投资同比增长1.8%，实现由降转增……16日公布的经济数据，一系列指标反映出中国经济向新向好、稳健前行。 今年以来，面对全球经济复苏乏力...
近日，全球知名建筑材料企业西卡、国内食品与冷链工程设计领域的重要机构 鲁商冰轮建筑设计研究院 与专注食品工业工程建设的 诺康食建工程科技 正式签署战略合作协议。三方将围绕食品工业厂房建设领域展开深度合作，通过整合设计、材料与施工资源，共同打造食品工业工程建设一体化解决方案。 近年来，中国食...
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