展会日期：2026 年10 月28-30日
展会地点：泰国·曼谷国际贸易展览中心(BITEC)
主办单位：旗米展览有限公司
【火锅业市场介绍】
弗若斯特沙利文数据显示，2023年中国火锅行业市场规模超5万亿元，收入达到5500亿元，预计2028年将突破7500亿，并预估2026年海外火锅市场规模有望达到3280亿元。
根据Frost& Sullivan研究数据，国际中餐市场规模以9.4%的复合年增长率(CAGR)迅猛扩张。
其中，东南亚市场凭借其地缘相近、文化相亲、华裔人口基数大等核心优势，成为中餐品牌国际化的首选地和试验场。截至三前:已有超100个中餐品牌成功出海，其中火锅与茶饮赛道独占鳖头，出海品牌数量均超过30个，展现出强大的全球吸引力。
至2025年，东南亚火锅市场规模预计将增长至26亿美元。这一增长由不断壮大的中产阶级、年轻消费群体的强劲需求以及旅游业的全面复苏共同驱动。
汇聚行业领袖，共塑餐饮未来
“世界火锅展”应运而生，抢先打造东南亚首个专注于火锅全产业链的专业商贸平台。本届展会将全方位展示从汤底原料、特色食材，调味料到品牌连锁的运营解决方案，为您提供切入这一沸腾市场的一站式枢纽。
 |
 |
|---|
【泰国优势】
泰国，已经不只是旅游胜地，更是东南亚火锅消费的核心引擎！
宏观市场：强劲的增长势头
这里的火锅市场，正以肉眼可见的速度沸腾增长：
• 市场规模领跑全区，2025 年泰国火锅市场达 7.1 亿美元，占据东南亚总量 27% • 消费习惯全面升级，Z 世代将火锅列为外出就餐首选，中式麻辣口味风靡全城 • 线下门店持续扩张，泰国超4000 家火锅经营单位，曼谷年均新增重庆火锅 50–60 家 • 线上订单暴涨，曼谷火锅配料订单环比增长 65%，家庭火锅消费成为新主流 • 泰国中产阶级规模已突破1,800万人，约占全国总人口的26%。正持续推动着对多样化及高端食品的需求。
双边利好政策：中泰贸易飞跃
• 《中泰AEO(经认证的经营者)互认安排》，使中国认证企业对泰出口的查验率降低40%，清关效提升30%。仅青岛关区就有188家AEO企业直接受益，推动了食品添加剂、预制菜等品类的出口激增。 • 在《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)框架下，高达90%的食品品类已享受零关税待遇，共同促使2025年上半年中国加工食品对泰出口同比激增24%。 • 中老泰铁路冷链专列将水果等易腐商品的运输时间从传统的5-7天大幅缩短至3天以内。
餐饮食材：需求庞大
 |
数据显示，2023年泰国进口冷藏和冷冻牛肉总值超过550亿泰铢（约合15亿美元）。同时，泰国国产猪肉年消费量约在1200万至1300万头（约100-120万吨），其中相当一部分用于火锅店等餐饮渠道。 |
|---|---|
 |
标准化产品需求旺盛，加工火锅料：鱼丸、虾丸、蟹柳、鱼豆腐、饺类（如鱼皮饺）等标准化加工食品在火锅中非常受欢迎，从中国的进口量持续攀升。 |
 |
2024年上半年，中国“汤料及其制品”对泰出口额同比增长超35%，其中火锅底料占主导。在RCEP协定下，多种复合调味品进口关税降至零，进一步推动中国底料及蘸料对泰出口。 |
 |
泰国火锅市场在消费本地海产的同时，也因高端需求催生了进口需求，从日本、挪威等国进口扇贝与高品质鱼浆制品，体现了对多样性与品质的持续提升。 |
【参展亮点】
世界火锅展：东南亚首个专注火锅全产业链的专业商贸平台
一站式对接：餐厅运营商、进口商、分销商、批发商、酒店集团、特许投资人
01了解东南亚最大规模的火锅专业人士聚会
02向决策者、分销商、区域买家和酒店行业展示产品
03拓展快速增长的火锅与涮羊肉市场
04发布新产品
05获得国际曝光
06增强品牌知名度与信誉
07通过市场洞察与趋势保持领先
08通过媒体与KOL宣传增强曝光
展品全覆盖，全产业链均可参展
餐饮食材：肉类 / 海鲜 / 预制菜 / 豆制品 / 丸滑饺类
火锅核心：汤底 / 蘸料 / 复合调味品
设备配套：火锅设备 / 加工设备 / 包装设备
连锁品牌：火锅品牌加盟 / 运营解决方案
买家类别
• 火锅相关餐厅运营商 • 餐饮业进口商、分销商和批发商 • 特许经营的投资者食品制造商和加工商 • 设备供应商 • 酒店行业买家 • 食品技术与顾问 • 菜单开发者与研发团队·超市与综合商场 • 在线食品零售商 • 厨师与烹饪专家·美食爱好者与火锅爱好者
【多家业界行业协会支持】
泰国支持政府部门(部分受邀中)
|
商务部(MOC) 中小企业促进办公(OSMEP) |
投资委员会(BOI)· 泰国会议与展览局(TCEB) |
|---|
支持协会(部分受邀中)
|
泰国餐饮协会 泰国食品饮料管理协会 食品与饮料工业俱乐部-FTI· 食品经营者协会 |
泰国饮料工业协会 泰国冷冻食品协会 泰国食品加工协会 泰国未来食品贸易协会 |
泰国室内设计师协会 泰国酒店协会 泰中商会 |
|---|
亚洲支持协会(部分受邀中)
|
日本酒店协会日本餐馆协会 日本涮涮锅协会 日本餐饮服务协会 韩国酒店协会 韩国餐馆协会 |
韩国餐饮服务行业协会 韩国火锅餐厅协会 马来西亚中国餐饮业协会 马来西亚华人餐馆协会 马来西亚冷冻食品加工商协会 马来西亚食品制造集团 |
新加坡餐饮协会 新加坡食品制造商协会 越南餐馆协会 越南食品协会 印尼酒店与餐馆协会 印尼食品与饮料协会 东盟食品与饮料联盟 |
|---|
多场特别活动联结专业人脉
【展会费用一览】
标准展位
520美元/平方米+增值税
高级标准展位
580美元/平方米+增值税
光地展位(最小36平方米)
460美元/平方米+增值税
*每个参展公司的注册费:
300美元+增值税开放面/角落费用:600美元+增值税
【参展联系】
旗米展览有限公司展委会
电邮： kt@hotpotsworld.com
柏堡活动策划有限公司
卢霭汶女士
电邮：kelly.lo@baobab-tree-event.com
媒体联系
中国大陆
黎楚晴女士
电邮：alice.li@baobab-tree-event.com
中国港澳台及海外地区
俞洁茵女士
电邮：vivian.yu@baobab-tree-event.com
###
关于世界火锅展 (Hot Pots World)：
世界火锅展是专注于火锅全产业链的国际性专业贸易展会。泰国站作为全球火锅展品牌的亚洲站点，致力于成为连接全球供应商与东南亚快速增长市场的核心平台，通过产品展示、高峰论坛和商务配对，推动整个火锅产业的创新、合作与商业增长。
关于旗米展览有限公司：
旗米展览有限公司是亚洲展览界的一股新锐力量，专注于垂直产业的 B2B 展会。公司管理层拥有丰富的国际策展经验，并与柏堡活动策划等资深机构达成深度战略合作，确保项目具备国际化的执行标准与市场号召力。旗米展览目前致力于打造全球火锅全产业链的旗舰盛会——世界火锅展（Hot Pots World），为全球餐饮供应端与东盟市场构建高效的商贸对接平台 。
关于柏堡活动策划有限公司：
柏堡活动策划有限公司（BTE）总部设于中国香港，凭借超过20年的行业经验，专注于大型活动及专业展览的策划与管理。公司曾负责管理多项香港标志性盛事，包括由香港旅游发展局主办的新春国际汇演之夜及香港美酒佳肴巡礼；同时营运涵盖食品餐饮、人工智能及数码科技等多个产业的专业展会。BTE 致力于推动可持续发展，将 ESG（环境、社会及管治）理念融入日常运营，并在香港大学与 ESG Development Company Limited 共同制定的独立评估中获评为 Level 1 。
