2021年以来，珠海市市场监管部门全面贯彻落实“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），持续强化食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”，共立案查处食品安全案件690宗。

　　为震慑违法行为，促使企业落实主体责任，市市场监管局将会陆续曝光10宗经典案例。

　　案例六：珠海市斗门区井岸镇某轩面包茶饮店（邝某胜）使用超过保质期食品原料加工食品案

　　2021年3月23日斗门区市场监管局执法人员对斗门区井岸镇某轩面包茶饮店（邝某胜）依法进行现场检查，发现该店铺食品加工区域内一处冰柜存放有一批过期食品，并与其他均在有效期内的食品放置同一冰柜，计有过期食品：芝士火腿包8包、朱古力爆浆包6包、红豆包2包、蔓越莓吐司包5包，遂于当日立案调查。

　　经查明，该店铺经营者邝某胜于2020年12月29日至2021年2月7日期间，向珠海市某食品有限公司分别购进上述食品原料用于制作面包，以上食品原料过期后直至2021年3月23日被查获，该店铺经营者一直将上述食品原料通过解冻、烘烤等工序加工为成品销售。超过保质期的食品原料货值共1663.6元，违法经营货值共1746.6元。

　　2021年4月28日，斗门区市场监管局依据《食品安全法》对该店铺经营者作出行政处罚，没收超过保质期的食品原料共计21包；没收违法所得人民币83元，并处罚款人民币50,000元。