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“秋天的第一杯奶茶”爆火,第一份酸菜鱼什么时候安排?

来源:中国食品健康网 发布时间:2020-09-27

  最近,“秋天的一杯茶”悄然走红网络。一时间,无数年轻人纷纷效仿,女孩忙着在朋友圈、微博狂晒奶茶照,男孩急着在朋友圈狂晒买单照。就连笔者本人,也收到了一份“应景”奶茶,不知不觉中参与了这场全民狂欢。既然女生最爱喝的奶茶已经到手了,那么女生最爱吃的酸菜鱼什么时候安排上呢?

  酸菜鱼-更时尚的国民新宠

  随着经济的不断增长,国民收入的不断提高,快餐行业的“国民菜”也几经迭代。第一次登上快餐舞台的是鼎鼎大名的兰州拉面,以及沙县小吃,其特点是菜品种类多,单品价格低廉,只需要十几元甚至几元钱,就可以吃饱。这个阶段,快餐还停留在“先吃饱”的基础层面。第二个登上快餐舞台的是黄焖鸡,以迅雷不及掩耳之势,火遍大江南北,成为爱肉一族的心头好。第三个闪亮登场的快餐品类就是酸菜鱼。起源于四川的酸菜鱼,因其美味可口、新鲜时尚的特色,迅速征服了年轻人。据美团发布的统计报告,2018年酸菜鱼门店数量超过3万家,成为名副其实的国民菜。从整体趋势上看,历代国民菜呈现出色、香、味、价逐渐走高的趋势,这也成为中国消费趋势变化的真实写照。

  问题来了:秋天的第一份酸菜鱼要怎么吃?

  在某种程度上,奶茶代表着温暖,喜欢。那么酸菜鱼呢?肯定不是“又酸又菜又多余”,相反,酸菜鱼传递的,更多是一种仪式感。因为一份美味可口的酸菜鱼,要经过三大步骤十余个操作才能“问世”,那么自然要精挑细选才符合“仪式感“。就笔者而言,很喜欢吃酸菜鱼,市面上的网红店或者品牌店都吃过,像酸小七、太二、鱼你在一起,等等,口味各异,但整体上来说,品牌店口感更有保证,网红店有的偏辣,有的偏咸,可能更符合当地人吧。最近笔者去过一家店,叫鱼一刀,口感非常不错,今天给大家安利一下。

  这家店位于青岛市黄岛区武夷山路上,很好找,前边是黄岛网红餐饮聚集地——上流汇,再往前一路之隔就是国家4A级景区唐岛湾。门头设计简约个性,很有辨识度,店内环境整洁干净。在最受关注的产品环节,鱼一刀坚持品质第一的原则,所有主料精选来自洁净水域生态养殖优质鱼群,肉质细嫩,鲜滑可口;辅料全部采用大牌定制,确保味道统一,口感稳定。酸菜方面,拥有正宗老坛酸菜秘制配方,并经过了独家调制,口味更适合大多数国人,并且零添加防腐剂,做到让食客安心吃鱼,放心喝汤。在浓浓的秋意里,来一份地道的酸菜鱼,绝对是这个季节最好的馈送。

  那么,鱼一刀酸菜鱼到底是什么来头呢?据悉,鱼一刀是全国性连锁品牌,由国内酒店规模前五的尚美生活集团匠心打造,该店是1.0版本,即将推出的2.0版本将在行业内首次引入国潮设计,时尚感更强。与此同时,鱼一刀会打造国民酸菜鱼+时尚饮品+爆款小食的“投一产多“组合,致力于为年轻人提供新鲜酷爽、超越预期的餐饮新体验。

  从目前来看,鱼一刀在品控、口感方面,已经达到了国内一流酸菜鱼品牌的水平,接下来能否依靠”投一产多“的差异化特色突围,非常值得期待。

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