经常看港剧的朋友，对“花胶”这一名贵食材肯定不陌生。以花胶为“主角”的滋补养颜美食可谓是TVB剧情中的“常客”，《使徒行者1》中，女主钉姐省吃俭用囤的花胶被长辈们偷吃了的名场面，你是否还记忆犹新？

　　花胶，是各种鱼鳔的干制品，以富含胶原蛋白、维生素E及钙、锌、铁、硒等多种微量元素而闻名，素有“海洋人参”的美称。经典的高端食材“燕鲍翅参肚”中的“肚”，指的就是花胶。因此，花胶自古以来被奉为养颜圣品，受到了众多女性的追捧和喜爱！

　　看到这里，想必有不少爱美的小仙女已经蠢蠢欲动了？别着急，花胶虽好，但是前期泡发处理还是很有讲究的。今天，小编就来给大家分享几个泡发花胶的小tips。

　　一般来说，花胶有水发、蒸发、油发三种泡发方式：

　　1、水发法：花胶清洗后加清水没过，水中放入几片姜皮，浸泡24小时以上。如果天气热，可以放入冰箱中泡发，每日需换水。这种适合泡发体形较小、厚度一般的花胶，太厚身的花胶会比较难泡发开，所需时间比蒸发的时间长。

　　2、蒸发法：将干花胶清洗到位后，放入蒸锅并加入适量的葱姜段进行隔水干蒸。一般干蒸5-10分钟，具体时间视花胶厚薄而定。检验标准：蒸到花胶开始收缩，表面发黏就可以了，时间过长胶质会蒸出来。蒸发好之后，用冷水没过花胶浸泡12小时以上即可。夏天注意放冰箱内储存，每日需换水。

　　3、油发法：将花胶清洗干净、沥干水，放入温油锅中炸（油温3成热即可）。待花胶软后，将花胶裁开再放入油锅内，用勺压住，文火浸炸，见花胶起泡便翻过来继续炸。如油温升高，可将锅端下，油温下降后，再端上火，如此反复顿火，直到花胶胀大为止。当花胶炸到手一折就断，断面如海绵状时，即可捞出。

　　正是由于复杂的泡法步骤，让花胶得了个“胶”生惯养的评价，也导致不少“手残党”和“懒癌患者”对它“敬而远之”。但因为其营养价值非常丰富，脂肪含量又极低，还是有一大批人欲罢不能。

　　现如今，即食花胶的出现就完美地解决了这种“想吃却懒得弄”的痛点。其中，荣获“2020年天猫年度标杆品牌”、“2021国际风味评鉴所顶级美味奖”的官栈即食花胶，自上市之后就因其高品质广受好评，连佘诗曼、徐璐等女星都纷纷为它call！

　　官栈花胶每一瓶都肉眼可见的料足，打开瓶盖，里面塞着满满的大块花胶。舀起浅尝一口，花胶软软糯糯、不腥不腻，从喉咙“咻”地滑下，嘴里满是幸福感！由于即开即食的便利性，它收获了一波又一波忠实粉丝——小小一瓶既能作为懒人早餐，也能作为办公室的休闲下午茶，还可以是长途出差时的解乏神器、熬夜加班或精神不济时的能量来源。在补充胶原蛋白、快速唤醒活力的同时，又能为娇嫩肌肤加buff，一举多得！

　　当然，花胶不只是女性美容养颜补气血的专属好物，全家人都能一起分享。老公食用，能补精益血、缓解压力；老人食用，可提高食欲、改善便秘、强身健体；3岁以上的孩子偶尔食用，有利于增强记忆力、提高免疫力……这样的好物当真值得pick！