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黄天鹅成为米其林星厨之选 “溏心蛋挑战赛”带动可生食鸡蛋消费热度攀升

来源:中国食品健康网 发布时间:2021-08-31

  当“米其林星厨”遇到“黄天鹅”鸡蛋,会给我们带来怎样的惊喜呢!

  8月9日,国内“可生食鸡蛋第一品牌”黄天鹅在全网推出“米其林溏心蛋挑战赛”。国际知名的米其林大厨Conrad Van Den Heever先生与全网用户开启了一场溏心蛋狂欢派对。

  米其林大厨Conrad Van Den Heever先生,是上海人气西餐厅Bloom餐厅的现任主厨,曾在世界排名22位的?其林餐厅The Test Kitchen?作过很多年。Conrad主厨表示:“鸡蛋是最常见的食材之一,却是很多经典料理的灵魂,尤其是在全球食客都非常喜爱的各式溏心蛋料理中,鸡蛋的品质决定了一道菜的成败。鸡蛋是溏心蛋料理的灵魂所在,因此不仅要确保安全无菌,还要具备的风味口感,没有蛋腥味,且蛋黄诱人,拥有充满食欲的呈现。黄天鹅可生食鸡蛋正是满足了这些条件,才能成为我做溏心蛋料理的首选。”

  同时,Conrad主厨也希望大家“使用黄天鹅鸡蛋,来参加星厨溏心蛋挑战赛。和我一道做出让人充满食欲并体验到优质美味的溏心蛋美食。”

  不仅是Conrad主厨对黄天鹅鸡蛋情有独钟,近两年来,已经有越来越多的普通用户开始选择黄天鹅鸡蛋。从社交媒体反馈可以看到,不仅有很多明星爸妈在选择和推荐黄天鹅鸡蛋。各类亲子、美食、健身轻食达人也在向大家进行推荐种草。据了解,自去年黄天鹅首次发起“溏心蛋挑战赛”之后,黄天鹅便在国内掀起了一股“可生食鸡蛋”风潮。根据凯度消费者指数新近发布的《2020年黄天鹅品牌力报告》显示:黄天鹅的用户渗透率高达70%,相当于每10个购买可生食鸡蛋的家庭中,就有7个选择黄天鹅。在近三年的快速发展后,黄天鹅更是成为中国可生食鸡蛋品类排名第一的领先品牌。而这一次,黄天鹅成为米其林星厨之选,不仅体现了黄天鹅在国内的领先实力,更展现出其日渐增强的全球品牌影响力。

  溏心蛋挑战赛再掀可生食鸡蛋热潮

  随着国内消费的升级,大众消费者的关注点已经从以往吃饱和营养的简单需求,向着更美味更多样转变。特别是对于年轻的消费者而言,不管是半生半熟的溏心蛋,还是英式的苏格兰蛋,亦或是蓬松别样的云朵蛋,鲜嫩的水波蛋都在受着他们的欢迎和推崇。

  经调研发现,达到可生食标准的黄天鹅是这些年轻新消费人群的鸡蛋首选。“没有沙门氏菌,做溏心蛋很放心”、“没有蛋腥味,蛋香浓郁小朋友喜欢吃”、“蛋黄颜色看着就很有食欲”。这些来自消费者的心声都代表着消费者对黄天鹅的认可外和喜爱。此外,还有 “鸡蛋很新鲜”、“售后很棒”、“品牌知名”等也是消费者信赖和选择黄天鹅的理由之一。

  除了大众消费者,黄天鹅也获得一些知名消费者的认可。不管是星爸星妈还是明星主播,再到美食领域的权威专家,比如国宴主厨林述巍以及米其林星厨,都是“黄天鹅”的粉丝。

  这样的“溏心蛋”热潮也受到了很多媒体的关注,包括人民日报、第一财经、明日头条等国内主流媒体和自媒体纷纷报道,同时,相关可生食鸡蛋的话题也屡屡成为微博热搜,引发热议。

用高品质与敬畏之心赢得消费者

  事实上,市场上“可生食鸡蛋”品牌众多,黄天鹅以其卓越的品质成为米其林星厨之选,且连续发起“溏心蛋挑战赛”活动,其背后的驱动力究竟来自哪里呢?

  用黄天鹅自己的话来说,这种自信首先来自于“在打造可生食鸡蛋标准的过程中,黄天鹅逐渐形成的一种‘全体系,高品质’的质量文化”。

  作为2019年才创立的品牌,在短短三年的时间里,就成为可生食鸡蛋品类销量冠军。不仅仅是因为黄天鹅引进了日本38年可生食鸡蛋标准,更为重要的是,黄天鹅倾尽全力促进的这个标准在中国的落地。通过3年努力,先后投入了8亿元,最终形成了从鸡苗、饲料、研发、生产、销售全链条的品质保障体系,已达到甚至超越日本可生食鸡蛋的品质标准。真正让鸡蛋做到了做到更安全(不含沙门氏菌)、更好吃(无蛋腥味)、更营养(蛋黄天然更黄),为中国高品质鸡蛋树立了标准。而且,这种“全体系,高品质”已经形成了黄天鹅的一种质量文化,贯穿产品的全链路管控。同时黄天鹅也在强化现有的运输和渠道管理,更计划联合销售渠道进行全链路冷柜配置,持续为消费者提供更好的产品体验。随着黄天鹅各项环节与管理的优化,逐步实现从鸡苗、饲料、研发、生产,再到运输、渠道的全产业链运营,做到真正的全体系品质可控。

  另外,黄天鹅独具的“敬畏之心”企业文化,也是其对自身产品信心的来源。

  黄天鹅创始人冯斌曾经说过:“我们要始终以谦卑与敬畏之心,为消费者奉献一枚世界级品质的好蛋品,再创鸡蛋的美好价值。”在现实中,所有黄天鹅人不仅仅有巨大的热情和巨大的投入,还怀着一颗敬畏之心。每个员工都有严谨的态度,对事业、对产品、对消费者的报以一种谦卑和敬畏,真正热爱自己的从事的事业。这种敬畏之心也让黄天鹅确一直保持热情和创新的心态,从而以一种积极向上的态度保证整个体系的健康发展。

  据了解,此次“溏心蛋挑战赛”自推出以来,就引发消费者的热情参与,截止到目前,#米其林溏心蛋挑战赛#微博话题阅读量超1.4亿,已经引发3.9万用户参与话题讨论。消费者纷纷上传自己的作品,展现出不俗的创意,诸如“意面溏心蛋”、“北非蛋配百香果饮”、“黄桃煎蛋”纷纷登台,甚至有消费者打造独特的“七夕节溏心蛋特餐”……无数热情和创意,让这次“溏心蛋挑战赛”火爆全网。另外,针对消费者的热情,黄天鹅方面还加强了与电商、新零售等主流平台的合作,进一步扩大“米其林溏心蛋挑战赛”的影响力。

  对此,黄天鹅方面表示:期待消费者以更大的热情参与这次“溏心蛋挑战赛”中,在和米其林星厨的PK交流中,发挥自己的创意,打造属于自己的米其林美食,体验到黄天鹅鸡蛋带来的更高品质的健康饮食风尚。

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