在新冠疫情中，我们迎来第二个世界食品安全日。第二个世界食品安全日以“食品安全，人人有责”为主题，促进全球食品安全意识，呼吁各国和决策者、私立部门、民间社会、联合国各组织和公众采取行动。
食品原本就是传播疾病的“重灾区”。据世卫组织数据，全世界有200多种疾病通过食品传播。作为囊括了华为、百度、腾讯、阿里、小米、美团、微软、英特、IBM等等国内外主要科技企业的全国首个国家级自主创新示范区，中关村产业园的大量优秀科技企业利用先进的技术手段，创造出可靠度高、比以往更加便利的餐饮、食品无接触服务手段。
面向餐饮和食品企业的“无接触采购”
快驴进货是中关村企业开发的app应用，为餐饮商户提供包括米面粮油、蔬菜鸡蛋、肉禽水产等生鲜产品。疫情期间，快驴推出了“食材安心购”服务，聚焦食材质检8大环节，保障食品安全。在配送方面，司机到达商户门口后通知商户自提，避免了双方人员的直接接触，降低了安全隐患。目前，快驴进货月交易额已经过亿。
面向线下客户的“无接触餐厅”
在云迹等中关村企业开发的软件、硬件系统支持下，“无接触餐厅”已经开门营业。“无接触餐厅”是指商家把专属点餐二维码贴至餐厅门外或大堂区域，用户通过手机扫码点餐并完成线上付款，餐厅接到点餐信息后按照安全规范制作菜品，用户收到菜品完成提示后凭取餐码前往取餐区取餐，或由送餐机器人根据桌号进行菜品精准配送，将“无接触”贯彻到整个服务流程。
机器人"小二"承担从后厨到无接触取餐区的全流程配送
面向线上用户的“无接触配送”
由美团发起、中国贸促会商业行业委员会立项的《无接触配送服务规范》团体标准在近日发布实施。标准共有七大部分，对无接触服务中的术语定义、服务流程、异常情况处置、服务质量控制和服务要求等方面做出了具体细则，为电子商务平台、配送及餐饮企业提供翔实可遵循的无接触配送服务模式，为广大消费者健康安全提供了重要保障。
自取柜是“无接触配送”的重要设施
面向家庭用户的“无接触蔬果”
2018年首届“中国国际进口博览会”成为中关村“阳光双创会”打造免接触蔬果包的契机。该产品面向高端家庭用户，精选进博会高端货源；佳沛、都乐、福维克等国际品牌成为该产品的供应商。针对疫情防控，“免接触”蔬果包通过在源头产地的生产和采摘、储运环节的冷链隔离质保、配送环节的物联网+人工智能技术，整合成一款满足高端家庭日常生活需要的安全快捷产品。
全球采购的“免接触”蔬果包实拍
配送是“免接触”蔬果包到达消费者家庭的最后一个环节。只配有单独品类的专业配送，减少了普通快递多地区、多品类混杂的病毒传播几率；仓配人员每次上门送货前都会进行体温检测和表面消毒，口罩每4小时更换1次；配送车辆在进出仓库时，车辆和仓库也都要消毒。
“免接触”水果包简化了家庭采购活动，降低家庭在疫情期间采购蔬菜水果的风险成本；全球遴选的丰富品类，为疫情期间室外活动锐减、饮食多样性受限的家庭提供了更多营养，减少疫情不利影响。目前，虽然家庭基础饮食采购基本没受到疫情影响，但作为硬币的另一面，外出采购感染风险和综合成本增大了。“免接触”蔬果包和其他“无接触”产品有望在中国每年近10万亿人民币的家庭饮食采购支出里分一杯羹。
未来，“免接触”蔬果包拟推广洁净室种植和完全机器配送，为用户带来更安全、更便捷的购物服务。
“免接触”蔬果包推出端午战疫礼包，作为特殊礼品，奉献给大众。精选的蔬菜水果品类充分考虑疫情期间需要，产品特色包括：
1、洁净生产，减少人为污染：积极、妥善采用人工智能、洁净室等技术，尽力在蔬果源头上减少污染可能，提供安全、丰富的蔬果品类。
2、产地直采，减少商超污染：面向北京地区企业直供，减少蔬果在电商和实体商超环节的污染概率。
3、单独配送，减少物流污染：设置专门车辆、专门人员进行配送。采用物联网、AI技术严控车辆、人员运行轨迹和停留时间；严格执行入库、出库、装车、配送、返车、返库等各环节的人车物消杀程序；配送车辆和人员接触的环境简单可靠，单独运送防疫相关产品，无各类物品混送情况。
4、科学包装，减少入户污染：采用安全环保包装，确保包装内外远离病毒，兼顾蔬菜水果保鲜保质。
5、养丰富，满足战疫需要：合理搭配蔬果品类，提供丰富营养，有效针对战疫期间室外活动锐减、食用多样性受限等不利情况。
6、抗疫食谱，抵抗疫情传播：特别制作抗疫食谱，深度结合产品优质食材，帮助打造抗疫强健体魄。
详情请关注“阳光疫战”公众号，或致电400-166-8158
